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        個頭大到嚇跑狗,一個鵝頭賣到800元的獅頭鵝,是怎樣的存在

        放大字體  縮小字體 發布日期:2020-04-20  瀏覽次數:1066
         獅頭鵝是我國培育出的最大型鵝種。原產于廣東省饒平縣浮濱鎮。頭大而眼小,最大的外貌特征是頭部頂端和兩側具有較大黑肉瘤,鵝的肉瘤可隨年齡而增大,形似獅頭,故稱獅頭鵝。

         

        獅頭鵝個頭大,成年母鵝9~10公斤,公鵝體重10~12公斤,最大能達到15公斤,遠遠大于其他鵝種,一些人專門養來看家護院。生長迅速,體質強健。成熟早,肌肉豐厚,肉質優良。被授予“鵝中之王”的稱號。

         

        價格不菲,常做高檔食材

        獅頭鵝最適合用鹵水做,加工后一個鵝頭能賣到800元,連同脖子能賣到1800元。它不僅頭頂長肉瘤、腮幫兩側的肉瘤還連著下巴,不過這并不是病癥,全部是無骨之肉,是最好吃的膠質。

        鵝肝碩大粉嫩,鹵水過后切片上碟,口感細膩,回味無窮,深受食客追捧。

        鵝蛋平均重203克,可以頂得上兩個普通鵝蛋。不過年產卵量少,僅有25~35個。

        獅頭鵝耐粗飼,飼養以青料為主,適當補充精料,保證營養的全面和均衡。

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